经济学家：餐厅里坐满美丽女性是一个伤害迹象

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原标题：经济学家：餐厅里坐满美丽女性是一个伤害迹象

文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道）

刚刚已往的春节，最适适用来研究经济学，由于供求关系从未云云凸显。

影戏票价翻番，是由于需求激增，场场爆满。

滴滴加收春节服务费，出租车也经常额外收钱，是由于供给淘汰，必要鼓励。

至于免费高速公路车满为患，线上黄牛代替车站黄牛，外卖平台进步配送费……

一样平常琐事中到处蕴含着经济学的原理。

本日，小巴就来出几道关于吃喝的考题，测一测谁是又懂经济学又懂吃的行家。

睁开全文

>>> 答案：B

分析：

凭着切身体验，多数人也能选出精确答案，题目是：为什么会如许？

由于博弈的次数决定了博弈的最佳计谋。

在

一次性博弈

(one-shot game)里，荣誉没故意义，信托无从谈起；而在

重复博弈

(repeated game)里，荣誉影响恒久长处，玩家把握的信息也会越来越完备。

贸易黄金地段的饭馆，顾客中转头客的比例较低，以是谋划者更寻求“第一印象”，更乐意在装潢、服务方面下功夫（大众点评里的情况评分、服务评分高于口胃评分）。

而大学校园、少数民族聚居区附近的饭馆，面向的是一个总体固定的人群，这些人会重复消耗，知根知底。因此装潢可以大略，服务可以不周，但难吃是肯定开不下去的。

（留意：购物中内心的连锁品牌、大学校园里的把持食堂，则是差别的环境）

推广到一样平常环境，当你不知道该选哪家饭馆时，可以观察一下哪家店里坐着更多的

“知情消耗者”

，跟随他们。

>>> 答案：B

分析：

你没听说过帕尔马和巴勒莫？没听说过就对了。

本题原理犹如上一题。游客越多的地方，重复博弈越少，熟客越少，饭馆的坑越多。反之亦然。

况且你在景区吃的不是饭菜，而是地租。

大多数游客大概会访问罗马、佛罗伦萨、威尼斯，不幸的是，这些正是意大利食品最糟糕的都会。旅游业和高租金一同低落了这些地方的食品格量……假如一座意大利都会里

没有一个你说得出的地标胜景

，那么这里的食品很大概一流，代价还实惠。——吃货经济学家泰勒·考恩

就像你不会选择如许一条中国美食之旅：雪乡-三亚-鼓浪屿。

>>> 答案：B

分析：

这是一个餐厅

定位题目

。

小时间，小巴不停有个迷惑，为什么外交饭局常常吃不饱，还要过后加餐？

长大后，小巴徐徐懂了，外交饭局的目标就不是吃饱，是我本身动机不正。

同样，并不是说俊男玉人不懂美食，而是人家醉翁之意不在酒，玉人的诉求是照相、发朋侪圈、标明位置，俊男的诉求是玉人。

（这么表达布满了性别私见，各人不要学我，另有许多种大概性，好比玉人的诉求是俊男，俊男的诉求也是俊男等等）

这些潮人出没的餐厅，每每在业务初期启用大厨，专心做菜，约请美食达人撰写好评，将自身打造成一个美食交际场合，大家都想体验一番……

然后，欢声笑语徐徐响起，大厨开始恒久缺席，又一家好馆子就这么完犊子了。

已往十年里，我留意到一件事：时尚餐馆的生命周期不停在加快。曾经要一两年时间，一家风趣的餐厅才会酿成一个交际狂欢、烹调衰落的地方，现在只要六个月或更短。

对我而言，餐厅里坐满美丽女性是一个伤害的迹象。

我问本身：这个地方为什么要有如许的女人？——直男癌经济学家泰勒·考恩

记得下次，当你吃到适口鲜味的时间，对着镜子看看本身的脸：是在大笑吗？另有空语言吗？看起来更像一个交际达人，照旧傻fufu的吃货？

然后你就知道，吃是一件必要认真对待的事，

觅食时留意征采那些跟你同舟共济的人。

>>> 答案：B

分析：

这是一个餐厅

订价计谋题目

。

经济学中有一个概念叫做

“交织补贴”

。简朴来说，就是商家会卖两种商品，X是更赢利的，Y是优惠乃至亏本的，Y存在的意义是吸引顾客前来购买X。

用互联网的话说，Y是带流量的，X是创收的。

显然这个过程中，是赢利的在补贴不赢利的。

麦当劳、肯德基的可乐在补贴汉堡，星巴克的甜点在补贴咖啡，影戏院的爆米花在补贴影戏，火车上售卖的统统都在补贴客运……你可以用这种方法分解各个商家的订价体系。

回到标题里，两家烧烤店，A是用肉类补贴酒水，B是用酒水补贴肉类。你想大吃一顿烧烤，固然要选择肉类被补贴的B店。

然后买好酒水再去店里。

（最高人民法院明白表现，“克制自带酒水”属于餐饮业违背《条约法》《消耗者权益掩护法》的霸王条款）

参考答案：判定大概精确，来由恐怕不对。

人类社会根本阔别饥荒的汗青也就几十年，之前的重要寻求都是吃饱，而非吃好。

因此，人类选择肉食，好欠好吃固然有影响，但好欠好养更加紧张。究竟，得手的鸭子会飞，獐子岛的扇贝会跑，人工豢养带鱼还是困难，小鹿……小鹿大概会乱闯吧。

现在环球肉类产量约莫3.2亿吨，此中1.1亿吨是猪肉，1.1亿吨是禽类，0.6亿吨是牛肉，说到底照旧由于这几种肉类

食品工业化最乐成，养殖服从最高。

（此处应有工业化养鸡和工业化宰鸡的视频，但比力暴虐，大过年的照旧别看了）

PS，但确实，没有颠末人工选择的纯自然食品，在好吃这件事上是很难说的。

PPS，假如人工选择走上了歧途，搞出来的食品也很难说，好比美国许多水果，一味寻求外表悦目，就欠好吃。

参考答案：由于美国曾经有环球最大的中产消耗群体。

大众文化、消耗主义、广告营销、尺度化食品生产和这些闻名品牌，都是陪同着中产阶级郁勃起来的。

日本、法国有环球最多的米其林三星餐厅，但那不是面向中产阶级的，美国做出来的这些品牌，才是迎合中产阶级的，也因此得到乐成。一瓶红酒的代价和品格可以有天壤之别，但一瓶可乐，平凡人和美国总统喝到的完全一样。

现在，环球最大的中产阶级在中国，这片泥土也必将滋养出属于中国的餐饮、食品国际品牌。

饭馆里的学经济家小巴，等待你的答复。返回搜狐，检察更多

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