助东莞荔枝走出去！沙田冷链技术破解出口难题|荔枝丝路行① ...

明温

虽然在全国范围内已远近闻名，但是美味的东莞荔枝至今没有走出国门。而冷链物流，能够帮助东莞荔枝这样的东莞美食走入 " 全球百姓家 "。5 月 13 日， " 一带一路甜蜜出发 "2019 广东荔枝丝路行活动在 " 荔枝之乡 " 东莞举行。东莞市委副书记、市长肖亚非在会上表示，东莞将以 " 莞荔 " 为重点，充分发挥优质荔枝产地、冷链物流设施、电子商务渠道等优势，积极组织荔枝产销对接。

东莞荔枝种植历史悠久，素有 " 荔枝之乡 " 的美誉，因以色、香、味俱全闻名中外，被誉为 " 岭南第一品 "。东莞荔枝生产日渐产业化、规模化和集约化，也打造了 " 莞荔 " 品牌。然而遗憾的是，能够走出国门作为手信的，只有加工后的荔枝干。

荔枝有 " 一日色变，二日香变，三日味变 " 的特点。相传唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，是将整颗荔枝树砍下用快骑驿送到长安。

1300 年后的今天，荔枝保鲜仍然困扰着荔枝从业者们。

" 行业苦荔枝保鲜久矣 "，一位东莞荔枝行业人士告诉记者，荔枝行业因为保鲜的问题发展一直受到限制。行业为了解决荔枝保鲜和远距离运输的问题，也想过许多办法。例如有的从业者通过将刚刚摘下的荔枝立即用加冰袋的泡沫箱封住，外面再罩上不易传热的纺织品等做法，能够将荔枝的保鲜时间提升到 3 至 5 天。但是要运输到海外市场，3 至 5 天的保鲜时间仍旧太短了。

沙田的冷链物流，正好可以解决东莞荔枝的这一问题。

增益供应链（东莞）有限公司一期已经建设了 7 万吨多温区冷库。该公司副总经理程茂春表示，目前东莞冷链系统技术上已经很成熟，已经能够做到从冷库到买家之间全程保持低温状态，同时全程保存监控记录。以东莞荔枝为切入点，越拉越多的中高端食品通过冷链运输系统，低成本，高品质地为更多的消费者带来实惠。

对于冷链物流的重要性，东莞市荔枝行业协会理事长赵吉庆有很深的认识。赵吉庆说，冷链物流可以将荔枝的保鲜时间提升到最高 15 天左右，帮助东莞荔枝走出国门。

事实上，在东莞之外的一些荔枝产地已经依靠冷链物流赚的盆满钵满。

" 冷链技术与荔枝的结合前景很大 " 湛江日升荔枝合作社负责人卢亚金表示，该合作社每年出口 1000 吨荔枝到美国等地，就是主要借助了冷链物流的力量。一方面，该合作者自掏腰包建设了一个仓储能力 200 吨的冷库。有了这个冷库，很快就有合作单位找上门。目前，日升荔枝合作社与 6 家公司合作，由这些合作公司提供冷链物流，将荔枝运往国外。" 出口订单很大，我们的荔枝根本不愁卖。" 卢亚金说，现在的冷库已经不够用了，接下来该合作社还将进一步扩建冷库，提升出口订单量。

【记者】卢真伟

【作者】 卢真伟

【来源】 南方报业传媒集团南方 + 客户端