夏天就要大口“磕瓜”！天气好、产量高，今年西瓜物美价廉 ...

小钧

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现代快报讯（见习记者 卢河燕 记者 宋经纬 文 / 摄）炎炎夏日，怎么少得了西瓜相伴！6 月 23 日，现代快报记者走访了南京众彩水果批发市场、多家水果零售摊发现，今年热销的西瓜品种以 8424、美都瓜为主，东北甜瓜、早春红玉等外地瓜口感越来越好。相较此前的 " 苹 " 什么贵、荔枝不自由 …… 今年西瓜却一直很亲民，最重要的原因是天气好、产量高，市民大可放心 " 磕瓜 "。

今年热卖的都有哪些瓜？

南京人钟情 8424，美都瓜逐渐受宠

南京市场上热卖的都有哪些瓜呢？现代快报记者走访了众彩水果批发市场、零售商超、街边水果摊等发现，个头较大的 8424、美都、京欣等占据了西瓜摊的 C 位，小身材的早春红玉、特小凤等也很受欢迎。

△众彩市场的 8424

在众彩水果批发市场，每家水果摊前都有 8424，还有切开的供人试吃，空气中弥漫着一股淡淡的瓜香。" 现在的 8424 主要从上海南汇、浙江等地进货。" 有 30 年卖瓜经验的水果批发商柏进告诉记者，8424 从开花到结果成熟大概 30 天左右，属于早熟品种，果皮薄，甜度高，糖分一般在 12、13 度。可以说是南京人的最爱！

△美都

" 今年美都卖得也不错。美都的生长周期达到五六十天。在地里的时间长，日照更充足，自然更甜，甜度在 15、16 度。" 柏进说，这两种价格相近，口味上美都更胜一筹。因此，近两年来，美都正在逐渐取代 8424 的主流地位，也许过几年就看不到 8424 了。

价格同比去年略有下降

天气好、产量高，西瓜自由放心吃

相比之前一路飙涨的荔枝、苹果，不少市民发现，今年西瓜的价格一直很亲民，这是为什么呢？

△京欣西瓜

众彩物流的工作人员告诉记者，目前美都瓜批发价 1.6-1.8 元一斤，零售 2.8 元一斤；京欣批发价 1 元一斤，零售 1.58 元一斤；特小凤批发价 1.5 元一斤，零售 3.98 元一斤；东北甜王批发价 1.6 元一斤，零售 3 元一斤。" 价格的涨幅和天气、产量等密切相关。总体来说，今年各地天气好，田里的瓜熟得越来越多，产量比去年高，所以价格一直比较亲民，相较去年略有下降。"

△特小凤

" 现在店里的 8424 每斤在 1.6 — 1.8 元，同比去年的批发价格 2.3 元，今年每斤降了五、六毛呢。" 摊主陈俊杰说，从现在开始，西瓜进入旺季，每天都出货 1 万 -2 万斤，等到七、八月，气温维持在 35 ℃以上，每天能走四五万斤。再过十几天，西瓜就转从盐城东台进货，7 月就要到甘肃、吉林等地拿货。" 哪里气温高，哪里的瓜就好吃，就能大量上市。市民大可放开来吃瓜。"

如何分辨正版 8424 与冒牌瓜？

纹路分不清时，可以比比个头和颜色

街边的水果店和瓜摊，几乎家家都挂着 "8424" 的牌子。" 零售摊用其他品种冒充 8424，每斤能多卖一元，尤其是买现切的西瓜，一般人很难分清。" 柏进说。

南京市蔬菜科学研究所副所长魏猷刚介绍，"8424" 西瓜是中国工程院院士、新疆农科院育种专家吴明珠教授在 1984 年培育出来的良种 , 它的特点是口感好、甜度适中，而且大小合适，一个瓜重量在 8 — 12 斤，一顿就能吃完，比较符合现在人们消费习惯。" 所以，如果看到个头非常大的 8424，大多是冒牌货。"

△ 8424

除了个头外，外观上，正版 8424 和冒牌瓜之间也有差别。魏猷刚说，" 虽然都是花皮，但 8424 的颜色更浅，偏向于青绿色，形状偏圆。而冒牌瓜整体来看偏向墨绿，纹路更深，瓤也更红。"

△东北甜王

另外，看西瓜好坏最简单的办法是拍一拍听声音，声音清脆的是好瓜，声音比较闷的，则品质相对差一些。水果批发商徐潞告诉记者，现在市场上很多外地瓜口感都已经上来了。" 东北甜瓜俗称‘东北盖州甜王’，是个十足的大胖子，口感脆甜。早春红玉外形特别，长长的椭圆形，偏干，但是很甜。"

△早春红玉

还有哪些趣味西瓜？

彩虹西瓜，西瓜中的 " 小公举 "

方形瓜、拇指瓜、醉心瓜 …… 每年都会有不少新奇的西瓜出世，今年会有哪些 " 特别 " 的西瓜？现代快报记者在众彩市场发现，一种红、橙、黄渐变的西瓜十分亮眼。瓜瓤部分呈红橙、乳黄色，切开后，横切面上还有隐约的花朵形状，一片黄中裹着粉色，就像一道美丽的彩虹。

△彩虹瓜

店主柏贝贝告诉记者，这个瓜很漂亮，皮特别薄，几乎全瓜都可以吃，瓜心含糖高达 14 度，远远超过其他品种的西瓜。现代快报记者闻了闻，这种瓜还有种特殊的清香。" 但是这种瓜比较难种植，生长环境要求高，难伺候，就像小公主。" 柏贝贝说，目前这种瓜进价 7 块多一斤，零售一个瓜最少 80 元，市面上比较少见，主要是少量供应给高端超市或者做成礼品瓜。

现代快报记者还发现，最近网上出现了不少西瓜的 " 犯规吃法 "。比如一款自制 " 醉瓜 "，在西瓜上开一个瓶盖大小的洞，把一瓶啤酒斜插进去，自然渗透一晚上，第二天西瓜君就被灌醉了。还有把西瓜当菜来烧的，爆炒西瓜皮、烤西瓜、西瓜烩西红柿 ...... 听说口感都很独特，无力吐槽。

（编辑 刘魏）