雨水节气养生粥 补血润燥解困健脾胃

润雨雨航

雨水节气养生吃什么？本日恰逢雨水节气。在雨水时节，氛围湿润，肝旺而脾弱，以是，这个时间应少酸多甜，以养脾胃。饮食方面可选择香椿、百合、豌豆苗、红笋、山药等，而粥类向来有健脾利湿的功效，在雨水节气前、中、后三天服用养生粥，对润和脾胃大有益处，本报给各人保举几款养生粥，补血润燥解困健脾胃。
薏苡仁党参粥
功效：天天早餐食用，不但能祛湿健脾，还能补气补血。
做法：薏苡仁30克洗净后放凉水中浸泡两小时，党参15克切成薄片，粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火逐步熬30－40分钟，放冰糖调味。
胡萝卜南瓜粥
功效：能补水润燥，让皮肤柔润、有弹性。
做法：大米300克，糯米300克洗净浸泡两个小时；锅烧热水，倒入米熬粥40分钟；放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
胡萝卜芹菜粥
功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养肝、清肝明目。
做法：粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐两克、味精1克、香油10克。番茄用开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜切丝；芹菜切末；将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。参加胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
山药红枣粥
功效：有健脾和胃、平静安神、祛湿解困之功效。
做法：将红枣25克用温水泡软洗净，粳米100克淘洗干净，山药25克去皮洗净切成小块；红枣、粳米、山药放在一起煮成粥，吃时放适量白糖搅拌即可。
红枣花生粥
功效：有健脾、益气、养肝的功效，实用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。大概天天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有精良疗效。
做法：红枣、花生、冰糖各30－50克，大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再参加大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。
扁豆小米粥
功效：此粥可调脾暖胃，升清降浊，除湿止泻，养肾益肠。
做法：扁豆角30克，小米50克，先将扁豆角切碎，再用盐腌约半小时入味，便可与小米同时煮粥。
本报综合