第五届中国国际西餐文化节开幕！观千人花车巡游，品西餐盛宴 ...

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ZAKER 哈尔滨记者 陈悦 陆婧瑶 / 文 韩伟 / 摄 / 视频拍摄

6 日，" 第五届中国国际西餐文化节暨第六届哈尔滨国际西餐美食节 " 在中央大街盛大开幕（点击看回放：打卡老街 一站尝遍俄式意式法式西餐）。活动期间将举办花车巡游、西餐食品展示展销、大师教你做西餐等多项内容丰富、市民参与性强的主题活动，全面展现哈尔滨 " 中国西餐之都 " 的风采。

6 日下午，中央大街人声鼎沸，花车巡游队伍还未正式 " 出场 "，已吸引众多市民驻足等候。

14 时 20 分，万众瞩目的花车巡游开始，由中央大街老街乐队、老爷车花车队、全国知名西餐企业及哈尔滨知名饭店餐饮企业等组成西餐节有史以来最大规模的花车巡游队伍。

鱼乐轩俄罗斯海鲜直供餐厅 8 位平均年龄 60 岁的老爷子戴上小丑帽、红鼻头，有一种天然的喜感。" 我们队伍平均年龄 60 岁，我最年轻今年 58 岁！" 李大爷双手比耶告诉记者。这种 " 反差萌 " 突出了鱼乐轩崇尚创新的企业文化基因。

伏尔加庄园连续参加五年花车巡游，庄园里三名俄罗斯表演者 " 打头阵 "，拉着手风琴，拍着铜铃共同庆祝西餐人的狂欢日。

西餐界 " 新兵 " 桥头堡西餐厅以中东铁路文化为背景，主营传统俄式西餐，其装修风格和服务模式都沿袭了传统西餐厅文化，餐厅两位俄罗斯小哥领头，队伍十分帅气。

新东方烹饪学校 144 人的最大规模队伍让人倾心，大厨有高手卧底其中。有两名学生刚刚获得 2019 全国西餐烹饪比赛金奖，即将征战国家赛。

老厨家与俄式西餐也颇有渊源。餐厅在过去经常接待外国大使，为了照顾外宾口味，老厨家除了改制锅包肉，还开发了罐闷牛肉、罐闷羊肉、奶汁烤鱼等菜品。对老厨家来说，能参加西餐美食节是非常大的荣幸。

另一边，同是餐饮行业佼佼者的庆赫隆融合菜带来了清一色戴大高帽、穿洁白厨师服的队伍，40 位大厨脸上沁出了细密的汗珠，" 平时我们都穿半袖烹饪，这不，为了队伍更规整，特意穿了长袖服装。有点热也值了！"

不仅有中、俄餐厅，哈尔滨知名异国特色风味餐厅泰香叻、穆光土耳其餐厅也前来助力本届西餐节。

巡游队伍从西八道街沿中央大街巡游至友谊路交口。

编辑 王晓宇

值班主编 杨明